KİLO VERME SÜRECİNDE KABAK SEVMEYENLERİN BİLE SEVECEĞİ DETOKS KABAK ÇORBASI
Merhaba değerli okurlar,
Yaz ayını geride bırakırken yavaş yavaş kış mevsiminin ayak sesleri de daha yakından duyulmaya başladı. Havalar da gitgide soğumaya başlıyor. Böyle zamanlarda ise insanın içini ısıtacak bir kâse sıcak çorbadan daha iyisini düşünemiyorum. Hem sağlıklı hem hazırlaması kolay hem de çok lezzetli bir tarif ile buluşturacağım sizleri bu yazımda.
Şimdiden kabak sevmeyenleri duyar gibiyim ancak hiç korkmayın çünkü bu çorba aynı mercimek çorbası gibi oluyor ve kabak sevmeyenlerin bile çok severek tüketebileceğinden eminim.
O zaman haydi toplanın! Size bugün hem soğuk günlerde içebileceğimiz hem de detoks yapıp vücudumuzu da bütün toksinlerimizden arındırabileceğimiz bir kabak çorbası tarifi vereceğim. Hazır kabak çorbası tarifini de verecekken bir de ülkemiz mutfağında da çok fazla kullanılan kabak hakkında konuşalım istiyorum ve bu sebzenin sağlığımıza faydalarını, kilo verme sürecindeki etkisini de anlatmak istiyorum. Şimdi hazırsanız hemen geçiyorum çorbamızın tarifine…
Tabii ki de öncelikle detoks çorbamızı hazırlamamız için gereken malzemelere sonrasında ise çorbanın nasıl yapıldığına bakıyor olacağız.
Gerekli malzemeler
- 1 orta boy kabak
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz-dereotu
- Baharatlar
Şimdi ise gelelim çorbamızın hazırlama aşamasına
- Malzemeleri küp küp doğruyoruz
- Tencereye zeytinyağını ekleyip soğanları birazcık kavuruyoruz
- Üzerine kabak ve domatesleri ekliyoruz
- Daha sonra üzerine baharat ve su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz (yaklaşık 2 su bardağı su)
- Malzemelerimiz piştikten sonra blender yapıyoruz ve çorbamız servise hazır!
(üzerini dereotu ve baharatlarla süsleyebilirsiniz.)
Şimdi ise kabak konusuna biraz daha yakından bakmaya ne dersiniz? Evet dediğinizi duyar gibiyim. Öyleyse çok vakit kaybetmeden hemen konuya geçiş yapıyorum.
- Detok çorbamızın ana malzemesini oluşturan kabak vücudumuzdaki toksinleri temizleme konusunda oldukça etkilidir.
- Sindirim sistemimizin çalışmasını düzenlemekte.
- Kabak bol miktarda magnezyum içermekte ve bu da kemik sağlımız için faydalı bir besin olduğunu göstermektedir.
- Kabak aynı zamanda potasyum da içermekte. Potasyumun da kalp sağlığımıza olumlu etkileri olduğu bilinmektedir.
- Kabızlık sorununa olumlu yönde etki göstermekte.
- Ayrıca kabak rutin flavonoidler açısından da zengindir. Bu da sizi kötü kolesterole karşı korur, çünkü düzeylerini düşürür ve ateroskleroz riskini ortadan kaldırır.
- Aynı zamanda kabak tokluk verir ve iştahı azaltan lif içerir.
- Geldik hepimiz için en önemli yararlarından biri olarak düşündüğüm maddeye, kabak besin değeri yüksek ancak kalorisi düşük ve bu nedenle de şişmanlatmayan sebzelerden biri olarak karşımıza çıkmaktadır.
Faydalı bir paylaşım olması dileklerimle sağlıkla kalın, teşekkürler…
Mina Uluışık
Nuh Naci Yazgan Üniversitesi
Beslenme ve Diyetetik 3.sınıf
@diyetisyenmina
Yemek yemeyi çok severim ama göbek gibi bir geri dönüşü var. Kabak detoksunun tarifini bir de biz deneyelim Umarım faydalı olur.